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（分類：在線視頻直播）《世界面食大會(huì)》是山西衛(wèi)視打造的美食類文化競(jìng)演節(jié)目，由省商務(wù)廳和省電視臺(tái)共同策劃，旨在推動(dòng)中國(guó)與世界各地的特色面食文化，。節(jié)目形式：通過(guò)12場(chǎng)電視節(jié)目競(jìng)技，最終決勝出24款面食品牌。播出周期：每周二21:45播出，共12期。是山西衛(wèi)視策劃、錄制和播出，總導(dǎo)演張川。對(duì)于主辦這一活動(dòng)，山西省商務(wù)廳廳長(zhǎng)孫躍進(jìn)近日在接受澎湃新聞采訪時(shí)表示，山西面食擁有悠久歷史和深厚底蘊(yùn)。但由于過(guò)去對(duì)“非煤產(chǎn)業(yè)”不夠重視，品牌打造和市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)缺乏，它在全國(guó)的市場(chǎng)份額比較有限，遠(yuǎn)不及蘭州拉面、重慶小面、北京炸醬面等。“我們是面老大，卻僅僅做了面食企業(yè)，沒(méi)有做成面食產(chǎn)業(yè)。”孫躍進(jìn)坦言，也是基于這一現(xiàn)狀，山西決心在面食推廣方面加把勁。
世界面食大會(huì)第一期
世界面食大會(huì)第一期
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世界面食大會(huì)第一期
與上述節(jié)目不同，《世界面食大會(huì)》的主要目的，就是通過(guò)電視手段加強(qiáng)宣傳，推動(dòng)山西面食“走出去”。節(jié)目負(fù)責(zé)人介紹，他們共邀請(qǐng)40家知名餐飲企業(yè)，其中省外18家，省內(nèi)22家。參賽企業(yè)要拿出自己的招牌面食單品參加對(duì)決。最后勝出的10款面食單品，將永久落戶平遙古城的“中華美食一條街”。他告訴澎湃新聞，山西面食文化至少有兩千多年歷史，面食品種400余個(gè)，其中知名度最高的是刀削面。2006年，山西曾戰(zhàn)勝陜西、甘肅，獲得中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)面食之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)，這在當(dāng)年是全國(guó)唯一的。歡迎觀看,更新時(shí)間：2020-03-14 17：00
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